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Lmwbq'mwbgindivia (mwbwmwcaCichorium endivia mwcqL., 1753)mwcg, regionalmente anche mwcwscarola, è una pianta appartenente alla famiglia delle mwdaAsteracee (o mwdqComposite).cite-ref-1[1]

• Etimologia

• Descrizione

• Varietà

• Coltivazione e raccolta

• Avversità

• Alimentazione

• Note

• Bibliografia

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

La parola indivia deriva dal mwfqgreco antico mwfgἔντυβον, mwfwéntybon, con lo stesso significato.cite-ref-2[2]

Spesso confusa con la "cugina" mwhgcicoria (entrambe appartengono allo stesso genere mwhwCichorium), l'indivia sviluppa una rosetta di foglie assai increspate le quali formano un cespo piuttosto lasso.

L'imbianchimento delle foglie si esegue raccogliendole e legandole con un filo di rafia. La varietà belga, indivia belga, si presenta a forma di grosso sigaro color crema perché viene fatta crescere al buio; questa tecnica consente alle foglie di rimanere bianche e più tenere.

Si presenta fondamentalmente in due varietà: quella classica, detta mwjwcrispum (particolare in foto) e la varietà mwkalatifolium. Quest'ultima è comunemente chiamata mwkqindivia in Italia settentrionale, mwkgscarola liscia o semplicemente mwkwscarola in Italia centro-meridionale, mentre la prima è nota come mwlaindivia scarola, mwlqindivia riccia o (soprattutto in Campania) mwlgscarola riccia.

Le mwmacultivar di indivia sono numerose: il catalogo comune dell'Unione Europea riconosce oltre 200 varietà registrate di mwmqCichorium endivia, di cui oltre 30 italiane.cite-ref-3[3]

La pianta predilige terreni molto fertili, sciolti e ricchi di sostanza organica. Si semina in semenzaio e si mette a dimora quando le piantine hanno quattro o cinque foglie, rispettando la distanza di 25–30mwoa cm sulla fila e 30–40mwoq cm tra le file.

Le irrigazioni devono essere frequenti finché le piante non formano il cespo, poi vanno a diradare onde evitare il marciume delle foglie e del colletto.

La raccolta si esegue in autunno, inverno e all'inizio primavera.

L'indivia può essere attaccata dalla mwpgperonospora e dalle mwpwruggini, nonché da parassiti animali come gli mwqaafidi e la mwqqchiocciola.

Dal punto di vista nutrizionale va evidenziato il buon contenuto di mwrgvitamina A.

cite-note-11. ↑ mwtq(mwtgmwtwEN) mwuamwuqCichorium endivia L. | Plants of the World Online | Kew Science, su mwugPlants of the World Online. mwuwURL consultato il 2 dicembre 2024.

cite-note-22. ↑ mwvw(mwwamwwqEN) mwwgHenry Liddell e mwwwRobert Scott, mwxamwxqἔντυβον, in mwxgmwxwA Greek-English Lexicon, 1940.

cite-note-33. ↑ mwywmwzamwzqEUPVP - COMMON CATALOGUE - Varieties of agricultural plant and vegetable species, su mwzgec.europa.eu. mwzwURL consultato il 2 dicembre 2024.

• mwawFunk V.A., Susanna A., Stuessy T.F. and Robinson H., Classification of Compositae (PDF), in Systematics, Evolution, and Biogeography of Compositae, Vienna, International Association for Plant Taxonomy (IAPT), 2009. URL consultato il 5 dicembre 2010 (archiviato dall'url originale il 14 aprile 2016).

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• citerefenciclopedia-italiana-1933Augusto Béguinot, INDIVIA, in Enciclopedia Italiana, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 1933.

• citerefenciclopedia-italiana-1933Augusto Béguinot, INDIVIA, in Enciclopedia Italiana, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 1933.

• citerefbritannica-com(EN) endive, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

• citerefcatalogue-of-life(EN) Cichorium endivia, su Catalogue of Life.

• citerefgbif(EN) Cichorium endivia, su gbif.org, Global Biodiversity Information Facility.

• citerefgrin(EN) Cichorium endivia, su npgsweb.ars-grin.gov.

• citerefipni(EN) Cichorium endivia, su International Plant Names Index.

• citerefitis(EN) Cichorium endivia, su ITIS.

• citerefworms(EN) Cichorium endivia, su WoRMS.